KOREAN HOME COOKING
목살제육볶음 레시피
두꺼운 목살은 얇게 썰어야 채소가 물러지기 전에 고기가 익습니다.
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 목살300g
- 양파0.5개
- 양배추100g
- 대파0.5대
양념
- 고추장1큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진마늘1큰술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1목살을 0.5cm 두께로 썰고 양념에 버무리세요.
- 2중강불 팬에 목살을 펼쳐 양면을 익히세요.
- 3양파와 양배추를 넣고 중불로 줄여 고기 안쪽까지 익히세요.
- 4대파를 넣고 1분 더 볶으며 양념이 타면 물 1큰술을 넣으세요.
조리 팁
두꺼운 목살은 얇게 썰어야 채소가 물러지기 전에 고기가 익습니다.
대체 가능한 재료
앞다리살은 식용유를 1작은술 둘러 볶으세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
목살제육볶음 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
목살제육볶음 다른 재료로 바꿔도 되나요?
앞다리살은 식용유를 1작은술 둘러 볶으세요.
목살제육볶음 만들 때 주의할 점은?
두꺼운 목살은 얇게 썰어야 채소가 물러지기 전에 고기가 익습니다.
분류와 주요 재료
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