KOREAN HOME COOKING
두부조림 레시피
짭조름한 양념이 밴 부드러운 집밥 반찬
👥 2인분⏱ 약 20분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 두부1모
- 양파0.5개
- 대파0.5대
- 물150ml
양념
- 간장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 다진마늘 0.5큰술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1두부를 도톰하게 썰어 물기를 닦아요.
- 2팬에서 두부 앞뒤를 노릇하게 구워요.
- 3양념과 물, 양파를 넣고 8분 조려요.
- 4대파를 올리고 국물을 끼얹어 마무리해요.
조리 팁
두부의 물기를 닦아 먼저 구우면 쉽게 부서지지 않고 양념이 겉에 잘 배어듭니다.
대체 가능한 재료
양파 대신 애호박이나 버섯을 넣을 수 있고, 맵지 않게 만들 때는 고춧가루를 줄이세요.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 먹을 만큼만 덜어 충분히 데워 드세요.
자주 묻는 질문
두부조림 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
두부조림 다른 재료로 바꿔도 되나요?
양파 대신 애호박이나 버섯을 넣을 수 있고, 맵지 않게 만들 때는 고춧가루를 줄이세요.
두부조림 만들 때 주의할 점은?
두부의 물기를 닦아 먼저 구우면 쉽게 부서지지 않고 양념이 겉에 잘 배어듭니다.
분류와 주요 재료
궁금한 조리 문제 해결하기
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