KOREAN HOME COOKING
콩나물국 레시피
맑고 시원하게 끓이는 15분 국물 요리
👥 2인분⏱ 약 15분♨ 매우 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 콩나물200g
- 대파0.33대
- 물700ml
- 국간장1큰술
양념
- 소금약간
- 다진마늘 0.5큰술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1콩나물을 깨끗이 씻어요.
- 2냄비에 물과 콩나물을 넣고 끓여요.
- 3국간장과 소금으로 간해요.
- 4대파를 넣고 1분 더 끓여요.
조리 팁
콩나물 비린내가 걱정되면 끓이는 동안 뚜껑을 계속 열거나 계속 닫아 한 방식으로 조리하세요.
대체 가능한 재료
대파 대신 쪽파를 넣을 수 있고, 매운맛을 원하면 마지막에 청양고추를 소량 더하세요.
보관 방법
국은 식힌 뒤 냉장 보관하고 다시 먹을 때 전체가 끓도록 충분히 가열하세요.
자주 묻는 질문
콩나물국 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
콩나물국 다른 재료로 바꿔도 되나요?
대파 대신 쪽파를 넣을 수 있고, 매운맛을 원하면 마지막에 청양고추를 소량 더하세요.
콩나물국 만들 때 주의할 점은?
콩나물 비린내가 걱정되면 끓이는 동안 뚜껑을 계속 열거나 계속 닫아 한 방식으로 조리하세요.
분류와 주요 재료
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계란물은 국물이 끓을 때 넣고 바로 휘젓지 마세요.
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미리 무치면 물이 많이 나오므로 먹을 만큼만 바로 무치세요.
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