요리 팁 › 김치찌개 1인분 재료량과 물 조절
COOKING NOTES
김치찌개 1인분 재료량과 물 조절
2인분 재료는 절반으로 시작하되, 작은 냄비와 증발량에 맞춰 물을 조절하세요.
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트
1. 재료와 양념 함께 줄이기
상세페이지의 인분 선택을 1로 바꾸면 재료와 양념이 함께 바뀝니다. 예를 들어 김치 300g은 150g, 목살 200g은 100g으로 시작하세요. 소금과 간장은 계산량을 한 번에 모두 넣기보다 마지막에 간을 보세요.
2. 냄비 크기 맞추기
1인분을 큰 냄비에 끓이면 증발량이 많아 물이 빨리 줄 수 있습니다. 작은 냄비를 쓰고 중약불을 유지하며 물을 30~50ml씩 보충하세요.
3. 시간은 무조건 절반이 아닙니다
인분이 줄어도 김치 줄기와 고기가 익는 데 필요한 시간은 남아 있습니다. 김치가 부드러운지, 고기 중심까지 익었는지 보며 마무리하세요. 통조림 생선은 김치가 익은 뒤 넣으세요.