요리 팁 › 김치찌개 짤 때 해결하는 법
COOKING NOTES
김치찌개 짤 때 해결하는 법
물을 소량씩 보충하고 간하지 않은 건더기를 더하세요. 졸이면 다시 짜질 수 있습니다.
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트
1. 추가 양념을 멈추기
국간장, 액젓, 김칫국물은 더 넣지 마세요. 국물이 줄어 짜진 것인지 김치나 햄 자체의 간이 강한 것인지 확인하세요.
2. 물은 50ml씩
2인분 찌개에 뜨거운 물을 50ml씩 넣고 다시 끓여 맛보세요. 한 번에 많이 부으면 맛이 흐려지므로 단계적으로 조절하세요.
3. 두부나 채소 더하기
두부 100g이나 양파 1/4개를 더해 익힐 수 있습니다. 특정 재료가 소금만 골라 제거하는 것은 아니며, 음식 전체의 양을 늘려 간을 분산하는 방법입니다. 조절한 뒤 오래 졸이지 마세요.