요리 팁 › 김치찌개 싱거울 때 간 맞추는 법
COOKING NOTES
김치찌개 싱거울 때 간 맞추는 법
국물의 양과 김치 익힘을 확인한 뒤 국간장을 소량씩 더하세요.
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트
1. 물 양과 김치 익힘 확인
김치가 아직 단단하면 먼저 충분히 끓이세요. 물을 많이 넣었다면 뚜껑을 열고 몇 분 끓여 농도를 본 다음 간을 추가하세요.
2. 간장은 1/2작은술씩
2인분 기준으로 국간장을 1/2작은술씩 넣어 섞고 맛보세요. 김칫국물은 짠맛뿐 아니라 신맛도 더하므로 시큼한 찌개에는 신중하게 쓰세요.
3. 마지막에 다시 맛보기
대파와 두부를 넣으면 수분과 맛이 달라질 수 있습니다. 모든 재료가 익은 뒤 불을 줄여 마지막 간을 맞추세요. 양념을 여러 종류 한꺼번에 넣으면 조절하기 어렵습니다.