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콩나물무침 레시피
콩나물의 물기를 충분히 빼고 식힌 뒤 양념해야 간이 덜 흐려집니다.
👥 2인분⏱ 약 15분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 콩나물250g
- 대파0.25대
- 물500ml
양념
- 소금0.25작은술
- 참기름1작은술
- 다진마늘0.5작은술
- 통깨1작은술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1콩나물을 씻고 대파를 잘게 써세요.
- 2끓는 물에 콩나물을 넣어 뚜껑을 열고 4분 익히세요.
- 3체에 받쳐 물기를 빼고 넓게 펴서 한김 식히세요.
- 4소금, 마늘, 참기름, 대파, 통깨를 넣어 가볍게 무치세요.
조리 팁
콩나물의 물기를 충분히 빼고 식힌 뒤 양념해야 간이 덜 흐려집니다.
대체 가능한 재료
매운 버전은 고춧가루를 1작은술 추가하세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
콩나물무침 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
콩나물무침 다른 재료로 바꿔도 되나요?
매운 버전은 고춧가루를 1작은술 추가하세요.
콩나물무침 만들 때 주의할 점은?
콩나물의 물기를 충분히 빼고 식힌 뒤 양념해야 간이 덜 흐려집니다.
분류와 주요 재료
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참치 기름을 빼야 마요네즈와 섞어도 지나치게 느끼하지 않습니다.
1인분 · 10분 · 밥 · 참치통조림 · 계란계란국
계란물은 국물이 끓을 때 넣고 바로 휘젓지 마세요.
2인분 · 10분 · 계란 · 대파 · 양파오이무침
미리 무치면 물이 많이 나오므로 먹을 만큼만 바로 무치세요.
2인분 · 10분 · 오이 · 양파