KOREAN HOME COOKING
오이무침 레시피
미리 무치면 물이 많이 나오므로 먹을 만큼만 바로 무치세요.
👥 2인분⏱ 약 10분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 오이1개
- 양파0.25개
양념
- 고춧가루1작은술
- 식초1큰술
- 설탕1작은술
- 소금0.25작은술
- 통깨0.5작은술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1오이를 씻어 0.5cm 두께로 썰고 양파는 얇게 채 써세요.
- 2소금, 식초, 설탕, 고춧가루를 섞어 양념을 만드세요.
- 3먹기 직전에 오이와 양파를 양념에 가볍게 버무리세요.
- 4통깨를 넣고 간을 본 뒤 바로 접시에 담으세요.
조리 팁
미리 무치면 물이 많이 나오므로 먹을 만큼만 바로 무치세요.
대체 가능한 재료
양파 대신 부추를 짧게 잘라 넣을 수 있습니다.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
오이무침 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
오이무침 다른 재료로 바꿔도 되나요?
양파 대신 부추를 짧게 잘라 넣을 수 있습니다.
오이무침 만들 때 주의할 점은?
미리 무치면 물이 많이 나오므로 먹을 만큼만 바로 무치세요.
분류와 주요 재료
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면 물기가 남으면 양념이 싱거워지므로 체를 흔들어 빼주세요.
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