KOREAN HOME COOKING
맑은순두부국 레시피
계란을 넣자마자 젓지 않아야 국물이 지나치게 탁해지지 않습니다.
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 순두부400g
- 계란1개
- 대파0.5대
- 물500ml
양념
- 국간장1작은술
- 소금1꼬집
- 다진마늘0.5작은술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1물을 끓이고 국간장과 마늘을 넣으세요.
- 2순두부를 크게 떠 넣고 중불에서 4분 끓이세요.
- 3계란을 풀어 국물에 가늘게 돌려 넣고 30초 기다리세요.
- 4대파를 넣어 1분 익히고 소금으로 부족한 간을 조절하세요.
조리 팁
계란을 넣자마자 젓지 않아야 국물이 지나치게 탁해지지 않습니다.
대체 가능한 재료
계란 대신 잘게 썬 애호박을 순두부와 함께 넣으세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
맑은순두부국 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
맑은순두부국 다른 재료로 바꿔도 되나요?
계란 대신 잘게 썬 애호박을 순두부와 함께 넣으세요.
맑은순두부국 만들 때 주의할 점은?
계란을 넣자마자 젓지 않아야 국물이 지나치게 탁해지지 않습니다.
분류와 주요 재료
비슷한 재료로 만드는 다른 요리
돼지고기순두부찌개
고춧가루를 센 불에 오래 볶으면 타기 쉬우므로 물을 미리 준비하세요.
2인분 · 25분 · 순두부 · 돼지고기 · 양파바지락순두부찌개
바지락 국물에 짠맛이 있으므로 국간장은 마지막에 조금씩 넣으세요.
2인분 · 25분 · 순두부 · 바지락 · 양파순두부 차돌김치찌개
순두부 차돌의 특징에 맞춰 넣는 순서와 불 조절을 정리한 김치찌개. 2인분 재료와 국물 간을 맞추는 방법까지 확인하세요.
2인분 · 28분 · 김치 · 차돌박이 · 양파순두부 우삼겹김치찌개
순두부 우삼겹의 특징에 맞춰 넣는 순서와 불 조절을 정리한 김치찌개. 2인분 재료와 국물 간을 맞추는 방법까지 확인하세요.
2인분 · 28분 · 김치 · 우삼겹 · 양파순두부 참치김치찌개
순두부 참치의 특징에 맞춰 넣는 순서와 불 조절을 정리한 김치찌개. 2인분 재료와 국물 간을 맞추는 방법까지 확인하세요.
2인분 · 28분 · 김치 · 참치통조림 · 양파순두부 스팸김치찌개
순두부 스팸의 특징에 맞춰 넣는 순서와 불 조절을 정리한 김치찌개. 2인분 재료와 국물 간을 맞추는 방법까지 확인하세요.
2인분 · 28분 · 김치 · 스팸 · 양파