KOREAN HOME COOKING
버섯덮밥 레시피
전분물은 끓는 소스에 조금씩 넣으며 저어야 덩어리지지 않습니다.
👥 1인분⏱ 약 20분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 밥1공기
- 느타리버섯100g
- 표고버섯2개
- 양파0.25개
양념
- 간장1큰술
- 다진마늘0.5작은술
- 식용유1작은술
- 전분1작은술
- 물100ml
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1버섯을 가닥으로 찢거나 얇게 썰고 양파를 채 써세요.
- 2기름에 양파와 마늘을 볶고 버섯을 넣어 2분 볶으세요.
- 3물 80ml와 간장을 넣어 3분 끓이세요.
- 4전분을 남은 물 20ml에 풀어 조금씩 넣고 걸쭉해지면 밥에 올리세요.
조리 팁
전분물은 끓는 소스에 조금씩 넣으며 저어야 덩어리지지 않습니다.
대체 가능한 재료
전분이 없으면 국물을 조금 줄여 볶음 덮밥으로 드세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
버섯덮밥 몇 인분인가요?
기본 1인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
버섯덮밥 다른 재료로 바꿔도 되나요?
전분이 없으면 국물을 조금 줄여 볶음 덮밥으로 드세요.
버섯덮밥 만들 때 주의할 점은?
전분물은 끓는 소스에 조금씩 넣으며 저어야 덩어리지지 않습니다.
분류와 주요 재료
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