KOREAN HOME COOKING
버섯볶음 레시피
버섯을 넣은 뒤 팬을 꽉 덮지 말고 수분이 날아가게 볶으세요.
👥 2인분⏱ 약 15분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 느타리버섯200g
- 양파0.5개
- 당근30g
양념
- 식용유1큰술
- 간장1작은술
- 다진마늘0.5작은술
- 참기름0.5작은술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1버섯은 가닥으로 찢고 양파와 당근은 얇게 써세요.
- 2달군 팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 2분 볶으세요.
- 3버섯과 마늘을 넣고 중강불에서 3분 볶으세요.
- 4간장을 팬 가장자리에 넣어 섞고 불을 꺼 참기름을 더하세요.
조리 팁
버섯을 넣은 뒤 팬을 꽉 덮지 말고 수분이 날아가게 볶으세요.
대체 가능한 재료
느타리 대신 새송이나 표고를 얇게 썰어 쓰세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
버섯볶음 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
버섯볶음 다른 재료로 바꿔도 되나요?
느타리 대신 새송이나 표고를 얇게 썰어 쓰세요.
버섯볶음 만들 때 주의할 점은?
버섯을 넣은 뒤 팬을 꽉 덮지 말고 수분이 날아가게 볶으세요.
분류와 주요 재료
비슷한 재료로 만드는 다른 요리
버섯덮밥
전분물은 끓는 소스에 조금씩 넣으며 저어야 덩어리지지 않습니다.
1인분 · 20분 · 밥 · 느타리버섯 · 표고버섯버섯김치찌개
버섯의 특징에 맞춰 넣는 순서와 불 조절을 정리한 김치찌개. 2인분 재료와 국물 간을 맞추는 방법까지 확인하세요.
2인분 · 25분 · 김치 · 느타리버섯 · 표고버섯묵은지 버섯김치찌개
묵은지 버섯의 특징에 맞춰 넣는 순서와 불 조절을 정리한 김치찌개. 2인분 재료와 국물 간을 맞추는 방법까지 확인하세요.
2인분 · 30분 · 묵은지 · 느타리버섯 · 표고버섯새우볶음밥
새우 물기를 닦아야 밥이 국물에 젖지 않고 고슬하게 볶아집니다.
1인분 · 15분 · 밥 · 새우 · 계란야채볶음밥
애호박은 당근보다 빨리 익으므로 나중에 넣어 물기를 줄이세요.
1인분 · 15분 · 밥 · 양파 · 당근감자채볶음
전분을 헹군 뒤 물기를 빼야 팬에 달라붙는 것을 줄일 수 있습니다.
2인분 · 15분 · 감자 · 양파 · 당근