KOREAN HOME COOKING
간장두부조림 레시피
고춧가루 없이 만드는 간장 버전으로 두부를 먼저 구워 모양을 유지하세요.
👥 2인분⏱ 약 20분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 두부300g
- 양파0.5개
- 대파0.5대
- 물100ml
양념
- 간장1큰술
- 설탕1작은술
- 다진마늘1작은술
- 식용유1큰술
- 참기름0.5작은술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1두부를 1cm 두께로 썰어 물기를 닦으세요.
- 2기름 두른 팬에 두부를 앞뒤로 2분씩 구우세요.
- 3양파, 물, 간장, 설탕, 마늘을 넣어 중약불에서 6분 조리세요.
- 4대파를 넣고 국물을 끼얹어 1분 더 조린 뒤 참기름을 더하세요.
조리 팁
고춧가루 없이 만드는 간장 버전으로 두부를 먼저 구워 모양을 유지하세요.
대체 가능한 재료
양파 대신 버섯을 얇게 썰어 넣으세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
간장두부조림 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
간장두부조림 다른 재료로 바꿔도 되나요?
양파 대신 버섯을 얇게 썰어 넣으세요.
간장두부조림 만들 때 주의할 점은?
고춧가루 없이 만드는 간장 버전으로 두부를 먼저 구워 모양을 유지하세요.
분류와 주요 재료
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