KOREAN HOME COOKING
두부덮밥 레시피
두부를 국자 대신 주걱으로 가볍게 움직이면 덜 부서집니다.
👥 1인분⏱ 약 20분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 밥1공기
- 두부150g
- 양파0.25개
- 대파0.25대
양념
- 간장1큰술
- 다진마늘0.5작은술
- 설탕0.5작은술
- 식용유1작은술
- 물80ml
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1두부를 1.5cm 크기로 썰고 양파를 채 써세요.
- 2기름에 양파를 2분 볶은 뒤 두부를 넣으세요.
- 3간장, 마늘, 설탕, 물을 넣어 중약불에서 5분 끓이세요.
- 4대파를 넣어 1분 익힌 뒤 밥 위에 국물과 함께 올리세요.
조리 팁
두부를 국자 대신 주걱으로 가볍게 움직이면 덜 부서집니다.
대체 가능한 재료
매콤하게 먹고 싶으면 고춧가루를 1/2작은술 추가하세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
두부덮밥 몇 인분인가요?
기본 1인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
두부덮밥 다른 재료로 바꿔도 되나요?
매콤하게 먹고 싶으면 고춧가루를 1/2작은술 추가하세요.
두부덮밥 만들 때 주의할 점은?
두부를 국자 대신 주걱으로 가볍게 움직이면 덜 부서집니다.
분류와 주요 재료
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