KOREAN HOME COOKING
오징어볶음 레시피
오징어는 익은 뒤 불필요하게 오래 볶지 않아야 덜 질겨집니다.
👥 2인분⏱ 약 25분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 오징어1마리(300g)
- 양파0.5개
- 양배추100g
- 대파0.5대
양념
- 고추장1큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1작은술
- 다진마늘1작은술
- 식용유1큰술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1손질한 오징어를 씻어 물기를 빼고 한입 크기로 써세요.
- 2양념을 섞고 팬에 기름을 두른 뒤 양파와 양배추를 2분 볶으세요.
- 3오징어와 양념을 넣어 중강불에서 고루 볶으세요.
- 4오징어가 속까지 불투명하게 익으면 대파를 넣고 바로 마무리하세요.
조리 팁
오징어는 익은 뒤 불필요하게 오래 볶지 않아야 덜 질겨집니다.
대체 가능한 재료
양배추 대신 애호박을 썰어 사용하세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
오징어볶음 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
오징어볶음 다른 재료로 바꿔도 되나요?
양배추 대신 애호박을 썰어 사용하세요.
오징어볶음 만들 때 주의할 점은?
오징어는 익은 뒤 불필요하게 오래 볶지 않아야 덜 질겨집니다.
분류와 주요 재료
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