KOREAN HOME COOKING
애호박볶음 레시피
애호박은 오래 익히면 물러지므로 가장자리가 투명해지면 맛을 보세요.
👥 2인분⏱ 약 15분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 애호박1개
- 양파0.25개
양념
- 식용유1큰술
- 새우젓0.5작은술
- 다진마늘0.5작은술
- 물2큰술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1애호박을 반달 모양으로 0.5cm 두께로 써세요.
- 2양파를 기름에 1분 볶고 애호박을 넣으세요.
- 3마늘과 물을 넣어 중불에서 3분 볶으세요.
- 4새우젓을 소량 넣고 1분 더 익혀 간을 확인하세요.
조리 팁
애호박은 오래 익히면 물러지므로 가장자리가 투명해지면 맛을 보세요.
대체 가능한 재료
새우젓 대신 소금을 조금씩 넣으세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
애호박볶음 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
애호박볶음 다른 재료로 바꿔도 되나요?
새우젓 대신 소금을 조금씩 넣으세요.
애호박볶음 만들 때 주의할 점은?
애호박은 오래 익히면 물러지므로 가장자리가 투명해지면 맛을 보세요.
분류와 주요 재료
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해감 시간은 총 조리시간에 포함하지 않았습니다. 해감된 바지락을 준비하세요.
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