KOREAN HOME COOKING
간장닭조림 레시피
양념이 줄기 전에 감자가 익어야 하므로 처음부터 국물을 너무 적게 넣지 마세요.
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 닭다리살400g
- 감자1개
- 양파0.5개
- 물200ml
양념
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 다진마늘1큰술
- 후추약간
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1닭다리살을 한입 크기로 썰고 감자는 2cm 크기로 써세요.
- 2팬에 닭고기를 넣어 겉면을 익힌 뒤 감자와 양파를 넣으세요.
- 3물, 간장, 설탕, 마늘을 넣어 뚜껑을 덮고 15분 익히세요.
- 4닭 속과 감자가 충분히 익으면 뚜껑을 열고 3분 조려 소스를 줄이세요.
조리 팁
양념이 줄기 전에 감자가 익어야 하므로 처음부터 국물을 너무 적게 넣지 마세요.
대체 가능한 재료
감자 대신 당근을 작게 썰어 사용하세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
간장닭조림 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
간장닭조림 다른 재료로 바꿔도 되나요?
감자 대신 당근을 작게 썰어 사용하세요.
간장닭조림 만들 때 주의할 점은?
양념이 줄기 전에 감자가 익어야 하므로 처음부터 국물을 너무 적게 넣지 마세요.
분류와 주요 재료
비슷한 재료로 만드는 다른 요리
닭고기김치찌개
닭고기의 특징에 맞춰 넣는 순서와 불 조절을 정리한 김치찌개. 2인분 재료와 국물 간을 맞추는 방법까지 확인하세요.
2인분 · 35분 · 김치 · 닭다리살 · 양파묵은지 닭고기김치찌개
묵은지 닭고기의 특징에 맞춰 넣는 순서와 불 조절을 정리한 김치찌개. 2인분 재료와 국물 간을 맞추는 방법까지 확인하세요.
2인분 · 40분 · 묵은지 · 닭다리살 · 양파닭볶음탕
감자는 처음부터 넣기보다 닭을 먼저 끓인 뒤 넣어 모양을 유지하세요.
3인분 · 50분 · 닭고기 · 감자 · 양파감자채볶음
전분을 헹군 뒤 물기를 빼야 팬에 달라붙는 것을 줄일 수 있습니다.
2인분 · 15분 · 감자 · 양파 · 당근닭가슴살볶음밥
생닭을 다룬 도구로 완성된 밥을 담지 마세요. 작은 크기로 썰면 고루 익히기 쉽습니다.
1인분 · 20분 · 밥 · 닭가슴살 · 양파닭가슴살간장볶음
닭가슴살을 얇고 균일하게 썰면 속까지 익히면서 과하게 말라붙는 것을 줄입니다.
2인분 · 20분 · 닭가슴살 · 양파 · 대파