KOREAN HOME COOKING
어묵탕 레시피
무를 먼저 충분히 익혀야 어묵이 불기 전에 국물이 완성됩니다.
👥 2인분⏱ 약 20분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 어묵200g
- 무150g
- 대파0.5대
- 물800ml
양념
- 국간장1큰술
- 다진마늘0.5작은술
- 소금약간
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1무를 0.5cm 두께로 썰고 어묵은 먹기 좋은 크기로 자르세요.
- 2물에 무를 넣어 10분 끓이세요.
- 3어묵과 마늘을 넣고 5분 더 끓이세요.
- 4국간장과 대파를 넣고 1분 끓여 간을 보세요.
조리 팁
무를 먼저 충분히 익혀야 어묵이 불기 전에 국물이 완성됩니다.
대체 가능한 재료
무가 없으면 양파로 바꾸고 먼저 끓이는 시간을 줄이세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
어묵탕 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
어묵탕 다른 재료로 바꿔도 되나요?
무가 없으면 양파로 바꾸고 먼저 끓이는 시간을 줄이세요.
어묵탕 만들 때 주의할 점은?
무를 먼저 충분히 익혀야 어묵이 불기 전에 국물이 완성됩니다.
분류와 주요 재료
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물을 조금 넣어 볶으면 어묵이 너무 마르고 딱딱해지는 것을 줄일 수 있습니다.
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면을 넣은 뒤 오래 두면 국물을 흡수하므로 먹기 직전에 넣으세요.
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