KOREAN HOME COOKING
떡볶이 레시피
매콤달콤한 양념에 쫄깃한 떡을 끓인 간식
👥 2인분⏱ 약 20분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 떡300g
- 어묵2장
- 대파0.5대
- 물500ml
양념
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 설탕1큰술
- 간장1큰술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1떡은 굳었다면 물에 잠시 불려요.
- 2물에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 풀어 끓여요.
- 3떡과 어묵을 넣고 중불에서 익혀요.
- 4국물이 걸쭉해지면 대파를 넣어요.
조리 팁
떡이 단단하면 찬물에 잠시 불리고, 국물이 걸쭉해질 때까지 중불에서 저어가며 끓이세요.
대체 가능한 재료
어묵 대신 삶은 계란이나 양배추를 넣을 수 있으며 쌀떡과 밀떡 모두 사용할 수 있습니다.
보관 방법
떡은 식으면 굳기 쉬우므로 바로 먹는 것이 좋고, 남으면 냉장 보관 후 물을 조금 더해 데우세요.
자주 묻는 질문
떡볶이 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
떡볶이 다른 재료로 바꿔도 되나요?
어묵 대신 삶은 계란이나 양배추를 넣을 수 있으며 쌀떡과 밀떡 모두 사용할 수 있습니다.
떡볶이 만들 때 주의할 점은?
떡이 단단하면 찬물에 잠시 불리고, 국물이 걸쭉해질 때까지 중불에서 저어가며 끓이세요.
분류와 주요 재료
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