KOREAN HOME COOKING
제육볶음 레시피
매콤달콤한 양념으로 볶아낸 인기 저녁 메뉴
👥 2인분⏱ 약 25분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 돼지고기300g
- 양파0.5개
- 대파0.5대
- 고추장2큰술
양념
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진마늘 1큰술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1고기와 채소를 먹기 좋게 썰어요.
- 2고기에 양념을 넣고 고루 버무려요.
- 3달군 팬에서 고기를 먼저 볶아요.
- 4채소를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아요.
조리 팁
팬을 충분히 달군 뒤 고기를 넓게 펴서 볶으면 물이 덜 생기고 불향을 내기 쉽습니다.
대체 가능한 재료
앞다릿살 대신 목살을 사용할 수 있고, 양배추나 버섯을 더해도 좋습니다.
보관 방법
조리 후 빠르게 식혀 냉장 보관하고 중심까지 뜨겁게 재가열하세요.
자주 묻는 질문
제육볶음 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
제육볶음 다른 재료로 바꿔도 되나요?
앞다릿살 대신 목살을 사용할 수 있고, 양배추나 버섯을 더해도 좋습니다.
제육볶음 만들 때 주의할 점은?
팬을 충분히 달군 뒤 고기를 넓게 펴서 볶으면 물이 덜 생기고 불향을 내기 쉽습니다.
분류와 주요 재료
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