KOREAN HOME COOKING
간장제육볶음 레시피
양념에 물을 많이 넣지 않고 고기를 펼쳐 볶아야 국물이 덜 생깁니다.
👥 2인분⏱ 약 25분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 돼지고기300g
- 양파0.5개
- 대파0.5대
양념
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 다진마늘1큰술
- 식용유1작은술
- 후추약간
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1얇은 돼지고기에 간장, 설탕, 마늘, 후추를 버무리세요.
- 2달군 팬에 기름을 두르고 고기를 넓게 펼쳐 볶으세요.
- 3고기 겉면이 익으면 양파를 넣고 4분 더 볶으세요.
- 4고기 속까지 충분히 익힌 뒤 대파를 넣어 1분 볶으세요.
조리 팁
양념에 물을 많이 넣지 않고 고기를 펼쳐 볶아야 국물이 덜 생깁니다.
대체 가능한 재료
돼지고기 대신 얇은 소고기를 쓰면 익는 시간을 줄이세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
간장제육볶음 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
간장제육볶음 다른 재료로 바꿔도 되나요?
돼지고기 대신 얇은 소고기를 쓰면 익는 시간을 줄이세요.
간장제육볶음 만들 때 주의할 점은?
양념에 물을 많이 넣지 않고 고기를 펼쳐 볶아야 국물이 덜 생깁니다.
분류와 주요 재료
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