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새우볶음밥 레시피
새우 물기를 닦아야 밥이 국물에 젖지 않고 고슬하게 볶아집니다.
👥 1인분⏱ 약 15분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 밥1공기
- 새우100g
- 계란1개
- 당근30g
- 대파0.25대
양념
- 식용유1큰술
- 간장1작은술
- 소금1꼬집
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1해동한 새우의 물기를 닦고 당근과 대파를 잘게 써세요.
- 2팬에 기름을 두르고 계란을 풀어 반쯤 익힌 뒤 잠시 덜어두세요.
- 3새우와 채소를 볶아 새우가 불투명해지면 밥을 넣고 2분 볶으세요.
- 4계란을 돌려 넣고 간장과 소금으로 간해 고루 섞으세요.
조리 팁
새우 물기를 닦아야 밥이 국물에 젖지 않고 고슬하게 볶아집니다.
대체 가능한 재료
새우 대신 게맛살을 쓰면 밥을 넣을 때 함께 넣으세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
새우볶음밥 몇 인분인가요?
기본 1인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
새우볶음밥 다른 재료로 바꿔도 되나요?
새우 대신 게맛살을 쓰면 밥을 넣을 때 함께 넣으세요.
새우볶음밥 만들 때 주의할 점은?
새우 물기를 닦아야 밥이 국물에 젖지 않고 고슬하게 볶아집니다.
분류와 주요 재료
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