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시금치나물 레시피
가는 시금치는 짧게 데치고 두꺼운 줄기는 익는 정도를 보고 꺼내세요.
👥 2인분⏱ 약 15분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 시금치250g
- 물1000ml
양념
- 소금0.25작은술
- 참기름1작은술
- 다진마늘0.5작은술
- 통깨1작은술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1시금치 뿌리를 정리하고 여러 번 씻어 흙을 제거하세요.
- 2끓는 물에 줄기를 먼저 담근 뒤 전체를 넣어 30초~1분 데치세요.
- 3찬물에 헹궈 식힌 뒤 물기를 짜고 먹기 좋은 길이로 자르세요.
- 4소금, 마늘, 참기름, 통깨를 넣어 손끝으로 가볍게 무치세요.
조리 팁
가는 시금치는 짧게 데치고 두꺼운 줄기는 익는 정도를 보고 꺼내세요.
대체 가능한 재료
참기름 대신 들기름을 소량 넣을 수 있습니다.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
시금치나물 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
시금치나물 다른 재료로 바꿔도 되나요?
참기름 대신 들기름을 소량 넣을 수 있습니다.
시금치나물 만들 때 주의할 점은?
가는 시금치는 짧게 데치고 두꺼운 줄기는 익는 정도를 보고 꺼내세요.
분류와 주요 재료
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