KOREAN HOME COOKING
계란찜 레시피
냄비 크기와 불에 따라 시간이 달라지므로 가운데까지 굳었는지 확인하세요.
👥 2인분⏱ 약 15분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 계란3개
- 대파0.25대
- 물180ml
양념
- 소금0.25작은술
- 참기름0.5작은술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1계란에 물과 소금을 넣어 충분히 풀고 대파를 잘게 써세요.
- 2냄비 안쪽에 참기름을 바르고 계란물을 부으세요.
- 3중약불에서 가장자리부터 굳으면 바닥을 가볍게 저어주세요.
- 4전체가 몽글해지면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 속까지 익힌 뒤 대파를 올리세요.
조리 팁
냄비 크기와 불에 따라 시간이 달라지므로 가운데까지 굳었는지 확인하세요.
대체 가능한 재료
부드러운 질감을 원하면 계란물을 체에 한 번 거르세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
계란찜 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
계란찜 다른 재료로 바꿔도 되나요?
부드러운 질감을 원하면 계란물을 체에 한 번 거르세요.
계란찜 만들 때 주의할 점은?
냄비 크기와 불에 따라 시간이 달라지므로 가운데까지 굳었는지 확인하세요.
분류와 주요 재료
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