KOREAN HOME COOKING
간장떡볶이 레시피
고추장 대신 간장으로 간하므로 떡이 짜지 않게 국물을 너무 졸이지 마세요.
👥 2인분⏱ 약 20분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 떡볶이떡300g
- 소고기100g
- 양파0.5개
- 당근50g
- 물150ml
양념
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 다진마늘1작은술
- 참기름1작은술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1떡이 단단하면 찬물에 잠깐 불리고 소고기와 채소를 얇게 써세요.
- 2팬에서 소고기를 볶고 양파와 당근을 넣으세요.
- 3떡, 물, 간장, 설탕, 마늘을 넣어 7분 끓이세요.
- 4떡이 속까지 부드러워지면 참기름을 넣고 국물을 자작하게 줄이세요.
조리 팁
고추장 대신 간장으로 간하므로 떡이 짜지 않게 국물을 너무 졸이지 마세요.
대체 가능한 재료
소고기 없이 어묵을 넣어도 됩니다.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
간장떡볶이 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
간장떡볶이 다른 재료로 바꿔도 되나요?
소고기 없이 어묵을 넣어도 됩니다.
간장떡볶이 만들 때 주의할 점은?
고추장 대신 간장으로 간하므로 떡이 짜지 않게 국물을 너무 졸이지 마세요.
분류와 주요 재료
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유제품 소스는 센 불에서 쉽게 넘치거나 눌어붙으므로 중약불을 유지하세요.
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애호박은 당근보다 빨리 익으므로 나중에 넣어 물기를 줄이세요.
1인분 · 15분 · 밥 · 양파 · 당근감자채볶음
전분을 헹군 뒤 물기를 빼야 팬에 달라붙는 것을 줄일 수 있습니다.
2인분 · 15분 · 감자 · 양파 · 당근계란말이
불이 세면 겉이 타고 속이 덜 익으므로 약불을 유지하세요.
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