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계란말이 레시피
불이 세면 겉이 타고 속이 덜 익으므로 약불을 유지하세요.
👥 2인분⏱ 약 15분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 계란4개
- 당근30g
- 대파0.25대
양념
- 소금0.25작은술
- 식용유2작은술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1계란에 소금을 풀고 당근과 대파를 아주 잘게 썰어 섞으세요.
- 2약불로 달군 팬에 기름을 얇게 바르고 계란물의 1/3을 붓으세요.
- 3표면이 반쯤 굳으면 말아 한쪽으로 밀고 남은 계란물을 나누어 부으세요.
- 4모두 말아 속까지 익힌 뒤 한김 식혀 두툼하게 자르세요.
조리 팁
불이 세면 겉이 타고 속이 덜 익으므로 약불을 유지하세요.
대체 가능한 재료
채소 대신 김 한 장을 가운데 넣어 김계란말이를 만드세요.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
계란말이 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
계란말이 다른 재료로 바꿔도 되나요?
채소 대신 김 한 장을 가운데 넣어 김계란말이를 만드세요.
계란말이 만들 때 주의할 점은?
불이 세면 겉이 타고 속이 덜 익으므로 약불을 유지하세요.
분류와 주요 재료
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