KOREAN HOME COOKING
간장감자조림 레시피
부서지지 않게 주걱으로 계속 뒤집기보다 팬을 가볍게 흔드세요.
👥 2인분⏱ 약 25분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 감자2개
- 당근50g
- 물150ml
양념
- 간장1큰술
- 설탕1작은술
- 식용유1작은술
- 참기름0.5작은술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1감자와 당근을 비슷한 크기로 썰어 감자 전분을 헹구세요.
- 2팬에서 감자를 기름에 2분 볶으세요.
- 3당근과 물, 간장, 설탕을 넣고 뚜껑을 덮어 10분 익히세요.
- 4뚜껑을 열고 3분 조려 국물을 줄인 뒤 참기름을 섞으세요.
조리 팁
부서지지 않게 주걱으로 계속 뒤집기보다 팬을 가볍게 흔드세요.
대체 가능한 재료
당근 대신 양파를 넣으면 단맛이 더해집니다.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
간장감자조림 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
간장감자조림 다른 재료로 바꿔도 되나요?
당근 대신 양파를 넣으면 단맛이 더해집니다.
간장감자조림 만들 때 주의할 점은?
부서지지 않게 주걱으로 계속 뒤집기보다 팬을 가볍게 흔드세요.
분류와 주요 재료
궁금한 조리 문제 해결하기
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전분을 헹군 뒤 물기를 빼야 팬에 달라붙는 것을 줄일 수 있습니다.
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