KOREAN HOME COOKING
매콤감자조림 레시피
감자가 익기 전에 국물이 줄면 물을 2큰술씩 보충하세요.
👥 2인분⏱ 약 25분♨ 쉬움
RECIPE JD 편집 · 2026.10.09 업데이트 · 불 세기와 재료 상태에 따라 조리시간이 달라집니다.
재료
- 감자2개
- 양파0.25개
- 물150ml
양념
- 간장1큰술
- 고춧가루1작은술
- 설탕1작은술
- 식용유1작은술
큰술 15ml · 작은술 5ml 기준. 양념은 맛을 보며 조절하세요. 인분이 달라도 익히는 시간이 비례해 줄지는 않습니다.
조리 순서
- 1감자를 1.5cm 크기로 썰어 물에 헹구고 양파를 써세요.
- 2팬에 기름을 두르고 감자를 2분 볶으세요.
- 3물과 간장, 고춧가루, 설탕, 양파를 넣어 10분 조리세요.
- 4뚜껑을 열고 국물을 3분 더 줄이며 감자가 익었는지 확인하세요.
조리 팁
감자가 익기 전에 국물이 줄면 물을 2큰술씩 보충하세요.
대체 가능한 재료
고춧가루를 빼면 맵지 않은 간장 감자조림이 됩니다.
보관 방법
남은 음식은 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나누어 냉장 보관하세요. 먹을 양만 덜어 속까지 충분히 데우고, 보관 중 냄새나 상태가 달라지면 먹지 마세요.
자주 묻는 질문
매콤감자조림 몇 인분인가요?
기본 2인분입니다. 인분 선택에서 재료와 양념을 함께 바꿀 수 있습니다. 물과 간은 냄비 크기와 재료 상태에 맞춰 조절하세요.
매콤감자조림 다른 재료로 바꿔도 되나요?
고춧가루를 빼면 맵지 않은 간장 감자조림이 됩니다.
매콤감자조림 만들 때 주의할 점은?
감자가 익기 전에 국물이 줄면 물을 2큰술씩 보충하세요.
분류와 주요 재료
궁금한 조리 문제 해결하기
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